Het boek is een samenwerking tussen de Gemiva-SVG Groep en het beroemde kookduo Mister Kitchen. De Gemiva-SVG Groep ondersteunt in Zuid-Holland ruim 3000 mensen met een verstandelijke, lichamelijke of meervoudige handicap of met niet-aangeboren hersenletsel. Mister Kitchen bestaat uit televisiekoks bekend van onder andere het programma Restaurant Makeover.
‘Toen na gesprekken met de werkgroep Gezondheid bleek dat begeleiders op zoek waren naar meer kunde, kennis en inspiratie als het aankwam op eten binnen de woongroepen was het al snel duidelijk dat er een kookboek moest komen. Via ons netwerk kwamen we uit bij Mister Kitchen. De reden dat we voor het bekende Mister Kitchen hebben gekozen is om wat extra glans aan het boek te geven, daarnaast hebben deze koks ervaring met koken in omstandigheden die niet altijd ideaal zijn. Zo hebben ze al een kookboek voor studenten en een voor kampeerders uitgegeven,’ aldus Wilma van Eijk van de Gemiva-SVG Groep.
Het duo van Mister Kitchen heeft 15 workshops gegeven aan begeleiders en een aantal bewoners, hier ging men aan de slag met recepten waarin vooral het thema gezondheid centraal stond. De workshops zijn in eerste instantie georganiseerd voor de begeleiders. ‘Maar het boek is ook zeker geschikt voor de bewoners van de verschillende woonlocaties,’ vertelt van Eijk. ‘Ten slotte helpen bewoners vaak met het eten klaarmaken, dit boek biedt hen de mogelijkheid zich hier verder in te verdiepen. Al blijft het boek in eerste instantie voor de begeleiders en woonassistenten.’
Samen! Koken voor de groep is niet te koop in commerciële winkels, de Gemiva-SVG Groep hoopt zo de kosten van de dure tussenhandel te onderdrukken.‘Zonder de tussenhandel kunnen we de prijs van ons boek laag houden. We verkopen het boek alleen via onze eigen verkooppunten, omdat we op die manier onze cliënten werk bezorgen. Tenslotte zijn zij de mensen die deze verkooppunten, zoals ateliers en de webwinkel, bemannen. We zijn ook niet van plan een commerciële serie kookboeken uit te brengen, het ging om een boek over gezond eten waar de begeleiders mee aan de slag konden en dat is er nu.’
De samenwerking met Mister Kitchen is met het uitkomen van het boek, beëindigd. ‘De boekpresentatie, waar Mister Kitchen een kookworkshop zal geven, betekent het eindpunt van ons project. Het is het beginpunt van koken op een leuke, nieuwe en gezonde manier. De begeleiders en woonassistenten kunnen nu snel en makkelijk een gezonde maaltijd op tafel zetten. Nu begint het pas.’
